中文名 香兰素 
外文名 Vanillin 
又    名 香草醛 
中文同义词
3-甲氧基-4-羟基甲醛；香荚兰醛；香荚兰素；香兰醛；香兰素；香草醛；香兰素。
CAS号： 121-33-5
分子式： C8H8O3
分子量：152.15
EINECS号： 204-465-2
熔点：81～83℃(lit.)
沸点：170 °C（15 mm Hg）（lit.）
密度：1.06
蒸气密度：5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg （25 ℃)
闪点：147 °C
溶解度：methanol: 0.1 g/mL,clear
溶解性：10g/L （25℃)

外观：白色粉状


作用与用途
香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中， 如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水、化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、橡胶、塑料、医药品
主要用途
1、 用作食用香精、日化香精、医药中间体。
2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。
3、香兰素是中国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料
4、重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法 精5、用作有机分析标准试剂


包装：25KG/纸板桶