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品牌： |
创诺 |
|---|---|
型号： |
CNT-ZL |
密度： |
99 |
适用温度： |
55 |
产地： |
山东 |
交货地点： |
客户指定 |
PH值： |
2.0-4.0 |
活性物含量： |
99（%） |
加工定制： |
是 |
保质期： |
24个月 |
详细说明
蒸馏单硬脂酸甘油酯是一种高效食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。是国际公认的无毒无害、安全的食品添加剂。
国家标准名称：蒸馏单硬脂酸甘油酯（蒸馏单甘酯）
国际编码：471
应用
用于各类食品加工中，除此之外，还广泛用于塑料、医药、日化、纺织等行业（详见附表）
规格及包装：25kgX1/袋（复合纸塑袋包装）
保质期：24个月
存放条件：置于阴凉、干燥库房中
国家标准名称：蒸馏单硬脂酸甘油酯（蒸馏单甘酯）
国际编码：471
应用
用于各类食品加工中，除此之外，还广泛用于塑料、医药、日化、纺织等行业（详见附表）
| 在食品行业的应用 | 功效 | 参考用量 | |
| 蛋白饮料 | 提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀 | 物料总量的0.05-0.1% | |
| 冰淇淋 | 防止形成粗大冰晶，增加细腻幼滑口感，提高保型性和稳定性 | 物料总量的0.1-0.2% | |
| 面制品 | 面包 | 改善瓤结构、延缓硬化、延长货架期 | 面粉的0.3-0.8% |
| 蛋糕 | 增大体积、改善质构、延长货架期 | 油脂的3-10% | |
| 饼干 | 改善操作性能，增加饼干的酥脆性，防止油脂渗出，并使面团易于脱模 | 油脂的1.5-2% | |
| 方便面 | 改善操作性能、降低吸油率 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 挂面、意大利通心粉 | 改善操作性能 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 膨化食品 | 改善操作性能、提高产品膨胀率、并使气孔均一，延缓硬化 | 面粉的0.1-0.2% | |
| 油脂 | 人造奶油 | 调整油脂结晶，增强油包水体系的稳定性，防止油水分离 | 按不同目的调整使用量 |
| 起酥油 | 调整油脂结晶，并改善起酥油及其他配料的混合性及搅打起发性 | 按不同目的调整使用量 | |
| 植脂末 | 使油脂易于分散，增强乳状液稳定性，增白效果明显 | 按不同目的调整使用量 | |
| 糖果、巧克力 | 使油脂易于分散，降低浆料粘度及糖的结晶度，提高产品食用质量 | 油脂的1.5-2% | |
| 口香糖胶基 | 降低粘性，增强胶基的可塑性，并防止产品粘牙 | 胶基的0.3-0.5% | |
| 肉制品 | 使油脂易于分散，并与水、淀粉牢固结合，同时防止淀粉回生，改善口感 | 物料总量的0.1-1.0% | |
| 食用消泡剂 | 在各种食品的生产过程中减少或抑制泡沫的形成 | 物料总量的0.1-1.0% | |
| 花生酱 | 提供奶油质构，使灌装温度高，静置时间缩短并具有良好的持油能力 | 物料总量的0.1-0.2% | |
| 薯粒制品 | 保证高度的均一性，减少粘连，改善质构并更易于生产 | 淀粉的0.3-1.0% | |
| 在塑料行业的应用 | 功效 | |
| 发泡助剂 | 作为物理发泡助剂，在珍珠棉的生产中可有助其形成更多细密而均匀的气泡，从而增大并维持珍珠棉体积，有效防止收缩 | |
| 润滑剂 | 具备良好的润滑作用，特别是在成形机械的金属面与树脂间，可提高挤压成型品的生产性和增强成型品的表面光泽 | |
| 抗静电剂 | 作为抗静电剂，可以使塑料表面亲水从而易释放静电，适合应用于电子设备包装、制药设备包装等对安全性要求较高的产品 | |
| 防雾滴剂 | 作为防雾滴剂，分子蒸馏单甘酯是食品级配料，具有非常安全高效的特点，可以安全应用在食品包装材料中作为防雾滴剂，根据不同的型号，有长时间发挥流滴效果和可控制流滴速度 | |
| 在日化行业的应用 | 功效 | |
| 化妆品等个人护理产品 | 可作为乳化剂，同时还可以作为增稠剂应用在化妆品等个人护理品中，安全高效 | |
| 在医药行业的应用 | 功效 | |
| 软膏 | 作为乳化剂，分子蒸馏单甘酯产品纯度可以达到98%，非常适合在医药软膏制作中作为乳化剂使用，安全高效 | |
保质期：24个月
存放条件：置于阴凉、干燥库房中
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