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　葡萄糖单位产品综合能耗的计算：

　　葡萄糖单位产品综合能耗等于葡萄糖综合能耗量除以报告期内葡萄糖的产量。

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　　生物发酵法是制作工业葡萄糖的方法之一，生物发酵法包括真菌发酵和细菌发酵，另外还有固定细胞发酵工艺，其中较普遍采用的是黑曲霉菌发酵制工业葡萄糖粉工艺：

　　该方法是在240～300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的营养物质，灭菌，冷却至适宜温度，接种体积分数为10%的黑曲霉种子液，开动搅拌，通气流，调整发酵液pH值维持在6.0～6.5,温度保持在32～34℃。发酵过程中滴加消泡剂，以消除发酵过程中所产生的泡沫。

　　整个发酵过程约需20h,当残糖降至1g/L时可以认为发酵结束。菌体与发酵液分离后，发酵液经真空浓缩、结晶可得葡萄糖酸钠晶体，或经喷雾干燥后制得工业葡萄糖产品。

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