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生湿面增筋稳定剂 一、 产品简介： 根据目前鲜湿面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、烩面皮等生湿面的口感、保鲜、筋力、劲道而量身定制的产品。该产品为多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成分均为天然原料合成，是典型的绿色食品添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。 二、 主要功能： 赋予生湿面制品表面良好的白、亮光泽度，大大提高耐煮性， 煮时不混汤，口感细腻，有咬劲，有效延长生湿面制品的保鲜时间，抑制霉菌及酸败得产生，保水性强，提高产品的货架期，增加客户的经济效益。 三、 使用范围： 适用于各种湿面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、 会面皮、乌冬面等生湿面制品产品。 四、 使用方法及添加量： 添加量为面粉的0.1—0.3%，先和水溶解以后，倒入和面机和面即可。 |
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