【商品名】颗粒消泡剂
一、主要成份:本品由葡萄糖酸内脂、乳化剂、磷酸盐等食品级原料复配而成
二、作用与功能:豆制品生产磨浆时,由于皂角素作用和大豆蛋白质的特性,生成许多泡沫,给生产操作造成困难。为消除这类泡沫而使用的食品添加剂,称为消泡剂。本产品是具有国际先进水平的一代消泡剂,易在豆浆表面铺展开来,吸附于泡膜表面使其变薄,表面张力减小,以至破裂消失。
三、使用范围:需要改善品质的各类豆制品(豆腐、腐竹等)
四、使用方法:先把本品用水化开(用冷水或降至室温的清浆按1:10的比例溶解,溶解后半小时之内要用完),喷洒到泡沫表面,或连续加入。