葡萄糖酸钙，分子式为Ca(C6H11O7)2，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于或等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

中文名： 葡萄糖酸钙
别 称 ：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
外 观 ：白色结晶性粉末
英文名： Calcium Gluconate
化学式： Ca(C6H11O7)2
特 点： 无臭无味

CAS：299-28-5;18016-24-5
EINECS：206-075-8
分子式：Ca（C6H11O7）2·H2O
相对分子量：448.40（含一份结晶水）

性质特征：

     口服钙剂自小肠吸收，饮食和小肠状态影响吸收。主要自尿液中排出，小量自粪便排出，也由唾液，汗腺，乳汁，胆汁和胰液排出。甲状旁腺，降钙素和维生素D维持内环境钙的稳定。钙是体内含量大的无机物，为维持人体神经，肌肉，骨骼系统，细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。钙离子是许多酶促反应的重要激活剂，对许多生理过程是必需的，如神经冲动传递，平滑肌和骨骼肌的收缩，功能，呼吸和血液凝固等。