秸稈、牧草青貯原理

青貯是在密封的狀態下，利用乳酸菌的發酵作用，產生大量乳酸，使飼料呈酸性，從而抑制有害菌生長，達到長期保存青綠飼料營養特性的一種方法。由青貯原理可知，要想制作出高品質青貯飼料，須具備兩個因素：厭氧環境和酸性環境（高有機酸含量，低pH 值）。

要想達到這兩個因素，須滿足以下四個條件，缺一不可。

① 壓實、密封嚴實——抑制好氧易腐菌生長，為乳酸菌創造有利生長條件；

② 足夠數量的乳酸菌——乳酸菌占優勢，快速產生乳酸，降低pH 值，將易腐菌（尤其是產生霉菌du素的霉菌）抑制在初始狀態；

③ 含有一定量的可溶性糖和氮源（紅糖）——提供乳酸菌營養，促進乳酸菌繁殖，產生大量乳酸；

④ 含有一定量的水分——提供乳酸菌生長環境；

農富康秸稈發酵劑廠家咨詢訂購電話/微信/QQ：150-3615-6640（張女士）

自然貯存和使用乳酸菌青貯發酵劑發酵過程區別

（1）自然青貯存在霉變、二次發酵、霉菌du素超標等風險

自然青貯易腐菌數量占優勢，飼料發霉、二次發酵風險高，存在霉菌du素超標風險。

① 新鮮秸稈上易腐菌數量占優勢。新鮮秸稈上含有一些天然的乳酸菌，但數量非常少，幾十個至上千個，而且會隨著天氣環境、秸稈的生長狀況等因素的變化而變化。但秸稈上附著的易腐菌數量卻比乳酸菌多上幾十倍到上千倍。

② 秸稈收割到封窖時間長，環境利于好氧的易腐菌生長，不利于乳酸菌生長。秸稈從收割到封窖，至少需要4-7 天的時間，在這期間易腐菌繁殖迅速，而且空氣中大量的易腐菌又降落到青貯料上，導致每克青貯料上的易腐菌數量可達數億，遠遠高于乳酸菌數量。

③ 封窖前易腐菌及霉菌已達到相當數量，封窖后仍可利用殘留氧氣繼續繁殖，直到5-10天后氧氣逐漸耗盡才形成乳酸菌成長的優勢環境后才停止生長。這期間易腐菌和霉菌數量又達到另一高峰，不但造成大量養分被消耗，還產生大量霉菌du素。隨著后續的乳酸菌產酸，這些大量繁殖的易腐菌和霉菌不會全部被殺死，而是以休眠狀態存在于青貯飼料中，等待氧氣進入而復活。

④ 青貯發酵完成后，不僅養分損耗大，霉菌du素含量高，存在于青貯飼料中的大量易腐菌和霉菌使二次發酵風險高。自然青貯時，雖然良好的壓實、密封條件可以暫時抑制了霉菌生長，但是一旦開窖后氧氣進入，殘存在青貯飼料中的好氧易腐菌和霉菌又開始大量生長，導致青貯飼料發熱，pH 值上升，即所謂的二次發酵。二次發酵造成更低的青貯飼料營養價值和更高的霉菌及霉菌du素含量，甚至喪失飼喂價值。

⑤ 飼喂被霉菌污染或含有大量霉菌du素的青貯飼料，容易出現瘤胃功能損傷，干物質采食量降低，飼料轉化率降低、腹瀉等現象，同時還伴隨著產奶量降低，亞臨床乳房炎的發生。甚至有些du素就會完整的到達十二指腸被吸收，導致對機體健康產生不可預料的影響。

（2）添加青貯發酵劑青貯能障飼料安全，保存住營養價值

選擇適合的青貯發酵劑，以“農富康秸稈發酵劑”為例，該青貯劑是益生菌發酵劑原菌，配成液體添加在秸稈中可快速作用。主要成分枯草芽孢桿菌屬（特種）、酵母菌、乳酸菌等80多種菌混合接種。枯草芽孢桿菌可以快速消化青貯中殘留的氧氣，減少霉菌、易腐菌滋生，并且產生、脂肪酶等可提高飼料轉化率的物質；酵母菌產生適量的和丙酸，提高開窖后有氧穩定性達10個小時以上；乳酸菌，可以保障青貯一開始乳酸菌就成為優勢菌群，主導發酵進程，保障飼料貯存過程中和飼喂時的安全，保存住飼料營養價值。

① 按標準添加農富康秸稈發酵劑后，可縮短青貯發酵到穩定期的時間。一般自然青貯需要將近40 天時間，才能進入穩定期，而添加農富康秸稈發酵劑青貯只需7天左右就能完成發酵，更早進入穩定期，價值很高的有機酸含量比自然青貯高出將近1 倍。

② 青貯完成后，由于青貯飼料中易腐菌及霉菌的數量少（霉菌、易腐菌的數量比自然青貯低1000倍到10000 倍)，且添加發酵劑的青貯飼料中含有大量的有機酸和混合菌代謝的抑菌物質，使得青貯飼料的有氧穩定性能時間達到10個小時以上，所以二次發酵的幾率大大減少。另外，乳酸菌還能產生細菌素、等抑菌物質，防止霉菌du素的產生，因而保障了青貯飼料的安全性，減少了霉菌du素中du的風險。

③添加青貯劑的秸稈，不但保留了更多的營養物質，并能合成多種維生素如葉酸，煙酸，維生素B1，維生素B2等營養物質，產生菌體蛋白和小分子肽等，大大提高了青貯飼料的營養價值。

農富康秸稈發酵劑用法用量：

農富康玉米秸稈發酵劑100g/袋，10袋/箱，350元/箱。一袋農富康玉米秸稈發酵劑可青貯飼料2噸，即5個立方左右。1箱可青貯飼料20噸。

因為農富康秸稈發酵劑是原菌，未使用時菌群為休眠狀態，需用紅糖水配置成液體才能使用：1袋秸稈發酵劑+1公斤紅糖+10公斤水，密封，靜,3-5天即可使用。

使用方法：將農富康玉米秸稈發酵劑配置的菌液用清水稀釋，與秸稈（為了發酵效果更好，也可適當添加玉米粉或者麥麩等能量飼料）混合均勻，整體水分保持在40%-60%（即用手緊握發酵料，感覺手上有水印但是沒有水成滴為準），壓實（排盡空氣、擠出糖汁、利于有益菌群生長繁殖）、密封即可發酵，夏季發酵5-7天，冬季發酵7-10天即可飼喂。

注意事項：發酵量少可將發酵劑與秸稈混合后直接用發酵袋發酵；發酵量大可用常見的發酵池發酵，一層秸稈一層發酵劑噴灑；或者將發酵劑與秸稈混合（可打堆混合，也可將發酵劑噴灑在秸稈上投入投料口）后直接用打捆機打捆、包膜發酵（近年來常用的方法）。發酵好的秸稈飼料品質良好，可直接飼喂，也可包裝成品出售。