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防腐剂单月桂酸甘油酯
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产品/服务: 浏览次数:667单月桂酸甘油酯 
型 号: 食品级 
规 格: 25公斤 
品 牌: 国产 
单 价: 78.00元/公斤 
起订量: 25 公斤 
供货总量: 2000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
更新日期: 2017-11-02  有效期至:长期有效
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产品属性
 产品型号:  食品级
 产品规格:  25公斤
 产品品牌:  国产
详细信息

单月桂酸甘油酯

月桂酸单甘油酯(GML),CAS142-18-7 ,结构式: CH2OOCCH210CH3

产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于20054月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。

性状: 乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于及热的油脂。

特性: 月桂酸单甘油酯大的优点的是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的广谱杀菌剂,抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响,一般在pH48范围内均有效,优于山梨酸、甲酸、对羟基甲酸酯等。

应用:面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。

具有抵抗病源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.

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