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食品级饴糖
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产品/服务: 浏览次数:732饴糖 
型 号: 食品级 
规 格: 25公斤 
品 牌: 国产 
单 价: 10.00元/公斤 
起订量: 25 公斤 
供货总量: 2000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
更新日期: 2018-07-18  有效期至:长期有效
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产品属性
 产品型号:  食品级
 产品规格:  25公斤
 产品品牌:  国产
详细信息

饴糖

别名:麦芽糖,胶饴,软糖,糖稀。

来源:为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。

气味: 具有麦芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。

外观 :金黄色粘稠状液体或者黄白色糖饼。

原植物:有软、硬两种,软者称胶饴,硬者称白饴糖,均可入药,但以用胶饴为主。

药材性状:饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼。 味甘,药用以秋饴糖为佳。 全国各地均产。

化学成分:麦芽糖89.5%,蛋白质,脂肪,维生素B2,维生素C,烟酸等。

饴糖定义:是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时始用脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产,工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。
主要用途:主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油,药用等方面。

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