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单硬脂酸甘油酯
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产品/服务: 浏览次数:89单硬脂酸甘油酯 
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详细信息
中文名称: 单硬脂酸甘油酯
中文同义词: 单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油单硬脂酸酯;单硬脂酸甘油酯, PURIFIED;单硬脂酸甘油酯
英文名称: Glyceryl monostearate
英文同义词: abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS号: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
EINECS号: 204-664-4
相关类别: 有机原料;酯类;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化剂;食品添加剂;羰基化合物;Organic chemistry
Mol文件: 31566-31-1.mol
熔点 78-81 °C
储存条件 ?20°C
Merck 14,4489
化学性质 白色或淡黄色蜡状固体,无臭,无味。相对密度0.97,熔点56~58℃。溶于、、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂,不溶于水,但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
用途 作W/O型乳化剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。
价格:15/kg31566-31-1
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