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1. 化学名：食品添加剂 2. 分子式：KOH
3. 分子量：56
4. 性能：白色片状固体，属强碱，有强腐蚀性。易溶于水，溶解释放出大量的热。
5. 产品质量标准：指标名称 GB25575-2010 外观 白色片状 含量, % 85.0-100.5 碳酸钾% ≤ 2.0 汞(Hg)PPM≤ 0.1 砷(As) PPM≤ 3 重金属PPM≤ 10 铅 (Pb) PPM≤ 5
6. 用途：在食品工业中主要用作酸度调节剂。 7. 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋包装，每袋净重25kg。 8. 贮存与运输注意事项：本品密封贮存于阴凉通风干燥的库房中，防止受热受潮，与有毒物品分开存放，装卸时轻装轻放防止包装破损。
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