食品级铜

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中文别名:胆矾
英文名称:Copper(II) sulfate
英文别名:Copper (II) sulfate anhydrous; cupric sulfate anhydrous; Coppersulfateanhydrousgreenpowder; Copper sulphate; copper(2+) sulfate hydrate (1:1:5)
CAS:7758-98-7
EINECS:231-847-6
分子式:CuSO?
分子量:159.6097
熔点(℃)：160
相对密度（水=1）：2.28
外观与性状：蓝色三斜晶系结晶。
溶解性：溶于水，溶于稀（即的水溶液），不溶于无水、液氨。
用途：
养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料。
皮蛋和葡萄酒生产工艺中可以使用食品级的铜作为螯合剂和澄清剂。
生物学中用于配置鉴定还原糖的斐林试剂和鉴定蛋白质的双缩脲试剂的B液，但通常是现配现用。