偶酰胺(ADA)
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偶酰胺(ADA)
产品属性
详细信息 偶酰胺(ADA) 中文名称:偶酰胺 CAS:123-77-3 分子式:C2H4N4O2 分子量:116.08 理化性质:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂。在180℃熔化并分解。 来源与制法: 由肼和尿素在氯或存在下合成制得。 毒理学依据: ①LD50:小鼠口服大于10g/kg(bw)(广东省食品卫生监督检验所)。 ②试验:无致突变作用。 ③GRAS:FDA-21CFR 172.806。 质量要求:质量标准(GB送审稿,1992)FCC,1996 含量(干燥后)/% ≥ 98.6~100.5 砷(以As计)/% ≤ 0.0003 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.003 铅/% ≤ 0.001 干燥失重/% ≤ 0.5 含氮量/% 47.2~48.7 pH值(2%悬浮液)≥ 5.0 灼烧残渣/% ≤ 0.15 用途与注意事项: 面粉处理剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在小麦粉中使用,大使用量为0.045g/kg。参考用量:用于谷类粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面团品质改良剂,用量均不超过0.045g/kg。 相关产品 共0条 相关评论
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