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魔芋胶生产厂家
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产品/服务: 浏览次数:521魔芋胶生产厂家 
型 号: 食品级 
规 格: 25kgX1/袋 
品 牌: 强森 
单 价: 电议/面议 
起订量: 25 kg 
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
更新日期: 2016-05-18  有效期至:长期有效
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产品属性
 产品型号:  食品级
 产品规格:  25kgX1/袋
 产品品牌:  强森
产品优势
溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
详细信息

魔芋胶

CAS:37220-17-0

产品性状:外观: 呈白色粉状。粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。 质量指标:NY/T494---2002                黏度:              >10000mpa.s~40000mpa.s             水分:              ≦ 10%      透明度:            ≧ 65%      平均分子质量:      20 0000~200 0000 产品特性: 

 1.易溶于水,形成粘性胶液。

2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。

3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。

4.凝胶热稳定性好。

5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。

 6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。

 7.耐酸性能好。

 使用功能:               

1.用于肉制品,增加体积、替代脂肪。              

 2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。              

 3.用于糊状产品,提高持水力。              

 4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。              

 5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。               

6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。               

7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。              

 8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。                 

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