(1)121℃的高温蒸煮袋。它对大多数被包装的食品在121℃下保持40分钟的杀菌处理即可,但对某些特殊的内容物如牛肉,则要在121℃下保持60分钟的杀菌处理才行。当然,对水产品、豆制品,则只要在121℃下保持10~20分钟的杀菌处理就行了。
(2)135℃的高温蒸煮袋。其在135℃下保持长20分钟的杀菌处理就足够了。
(3)145℃的超高温短时间蒸煮袋。这是的蒸煮袋,用其包装的食品,在145℃下一般只要保持2—3分钟、多4~5分钟的杀菌处理,就能把耐热的有害菌种芽孢肉毒杆菌等杀火干净。
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