百里香酚
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又名香草酚;3-对伞花醇;3-羧基-p-伞花烃;p-异丙基-m-甲酚;m-百里香酚。
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又名香草酚;3-对伞花醇;3-羧基-p-伞花烃;p-异丙基-m-甲酚;m-百里香酚。
【英文名】p-isopropyl-m-cresol;thymol;5-methyl-2-isopropyl phenol
【安全管理编号】FEMA编号3066。中国编码I1107。CAS编号为89-93-8。
【理化性质】百里香酚为白色结晶。百里香酚的分子式为C10H14O,分子量Mr 150.22。熔点48-51℃。沸点233℃,闪点100-102℃。相对密度0.972-0.979。折光率1.523。存在于圆柚油、欧黑莓、芹菜籽油、百里香、莳萝药草、甘草中。极微量溶于水和甘油,溶于、各种有机溶剂和冰醋酸。
【香气特征】百里香酚有特有的酚样的气味,带有百里香油似的辛香和草香香气。甜的药物的辛香风味。
【用途与应用】百里香酚用于日化香精的调配,如牙膏、香皂、爽身粉、胶姆糖以及某些化妆品香精配方中,由于对皮肤有一定的刺激性,用量受到限制。百里香酚能和柑橘、薄荷、草香等香精协调,被大量用于合成薄荷脑。