中文同义词: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基;乙基醋酸;丁酸,
英文名称: (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
CAS号: 107-92-6
分子式: C4H8O2
分子量: 88.11
EINECS号: 203-532-3
含量:99%
化学性质:无色油状液体,具有刺激性及难闻的气味。 能与水、混溶。
用途:丁酸是我国规定允许使用的食用香料,常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要,一般在糖果中用量82mg/kg;口香糖中60~270mg/kg;烘烤食品中32mg/kg;人造奶油中18rag/kg;冷饮中6.5mg/kg。
包装:200kg桶
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