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武汉嘉发胶原蛋白研究所市场销售部刘艳红

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供应 异麦芽酮糖 厂家直销 南箭牌香精香料
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产品/服务: 浏览次数:301 异麦芽酮糖 
型 号: 13718-94-0  
规 格: 25KG/桶 
品 牌: 南箭牌 
单 价: 23000.00元/T 
起订量:  
供货总量: 2000 T
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
更新日期: 2016-02-14  有效期至:长期有效
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产品属性
 产品型号:  13718-94-0
 产品规格:  25KG/桶
 产品品牌:  南箭牌
产品优势
厂家直销价格优惠,南箭牌香精香料
详细信息
异麦芽酮糖
别名 帕拉金糖、异构蔗糖
 CAS号13718-94-0
分子式 C12H22O11H2O
白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解(20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。
异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类,由于它有不会引起蛀牙的功能。全已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术,将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外,更扩展到韩国和台湾等地区。
异麦芽酮糖的功能和应用一直被陆续开发出来。例如新发现它对人体脑部尤其有特殊功能性;它也是一种特殊甜味剂,有独特的消化和吸收性。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。
本品在肠道内可被酶解,由机体吸收利用。对血糖值影响不大,不致龋齿。 用途 甜味剂
 参考报价: 23000/吨,量少可发货,

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