L-酒石酸
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CAS:87-69-4
外觀:無色或白色晶體 　　
含量: 99.5-101.0% 　　
標準: BP 2000 　　
鈣鹽:≤0.02% 　　
氯化物(Cl)≤0.01% 　　
干燥失重:≤0.3% 　　
灼燒殘渣:≤0.05% 　　
包裝:25KG/桶 　　
分子量 150.09 　　
質量指標<FCCIV，1996> 
含量（以 C4H6O6 計） 99.7%～100.5%（干基） 　　
比旋光度 +12.0° ～+13.0° 　　
重金屬（以Pb計） ≤10mg/kg 　　
灼燒殘渣 ≤0.05% 　　
干燥失重 ≤0.5% 　　
砷（以As計） ≤3mg/kg 　　
化學名稱 L(+)-2,3-二羥基丁二酸 　　
分子式 C4H6O6 　　
結構式 　　草酸鹽 符合FCCIV規定 　　
鹽 符合FCCIV規定編輯本段性狀　　
本品為無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。 　　
化學名稱 L(+)-2,3-二羥基丁二酸 　　
分子式 C4H6O6 　　
貯存　　避光、干燥、陰涼處密閉貯存。
用途　　L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、
糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑，用于制造抗結
核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合
成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，生產的PH調節劑；
利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、
掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。
照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

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