榨油，其实就是将我们的农作物进行压榨，从而提取油物质，而出油率的高低同时也是我们都非常关注的一个话题，而出油率的高低在一大部分是取决于物料，但是细节上的操作也是很重要的，从细节出发，你会发现，积少成多。好了，直奔主题
在菜籽榨油机操作过程中，注意一些细节也可有效提高设备出油率，如
1、 筛净泥沙
加工过程中泥沙会吸油，因此油菜籽加工前应先筛去泥沙。
2、控制炉火
用平底锅沙菜籽，都是在全部炒熟时再开口将菜籽倒出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧湖。因此，当菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，控制炉火。可以在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时把铁板向上提，封住炉口；需要文火时把铁板往下放，封住风口。
3、改装榨螺
使用新文螺旋菜籽榨油机时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8-10厘米。一项改进，每100公斤菜籽就可多出油1-2公斤。
4、热料上榨
从炒锅中刚出来的菜籽温度较高，趁热上榨可以多出油。因此，每锅炒籽量好控制在40-50公斤，做到随炒随榨。
5、适量掺糠

菜籽含油率高，加压后在榨筒中滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出榨油设备了。加谷糠可使菜籽滑动速度减慢，多出油。一般每100公斤菜籽掺5-7公斤保糠，好的菜籽多掺，差的少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。把油脚也拌入谷糠，夹在菜籽中再榨，也能提高榨油机出油率。

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