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阿斯巴甜生產(chǎn)廠家 阿斯巴甜新報(bào)價(jià) 食品級(jí)阿斯巴甜 阿斯巴甜使用說(shuō)明
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):613阿斯巴甜 
型 號(hào): 食品級(jí) 
規(guī) 格: 1*25kg 
品 牌: 國(guó)產(chǎn) 
單 價(jià): 68.00元/公斤 
起訂量: 1 公斤 
供貨總量: 50000 公斤
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2016-03-17  有效期至:長(zhǎng)期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  食品級(jí)
 產(chǎn)品規(guī)格:  1*25kg
 產(chǎn)品品牌:  國(guó)產(chǎn)
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
可明顯掩蓋糖精的不良口感 與香精混合,具有的增效性,尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味持久、減少芳香劑用量
詳細(xì)信息
  阿斯巴甜由L-丙氨酸先與甲醇酯化后再和L-天冬氨酸縮合酰胺化產(chǎn)生,分子式為C14H18N2O5,國(guó)外商品名稱為Nutrasweet、Equal Tablets ,又稱甜味素                                                                           性狀:白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無(wú)苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味。甜度為蔗糖的     200倍   與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng),如加2%~3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感   與香精混合,具有的增效性,尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味持久、減少芳香劑用量
用途:非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,增香劑。阿斯巴甜化學(xué)名稱為L(zhǎng)-天冬氨酞-L-丙氨酸甲酷(APM),國(guó)外商品名稱為NutraS不Feet,又稱甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天糖等。1 981 年經(jīng)美國(guó)FDA批準(zhǔn)用于干撒食品、1983年允許配制軟 飲料后在100余個(gè)國(guó)家和地區(qū)被批準(zhǔn)使用,甜度 為蔗糖的200倍。阿斯巴甜的優(yōu)點(diǎn)是:(1)安全性高, 被聯(lián)合國(guó)食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn) 為安全的);(2)甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清 爽甜味,無(wú)不J渝決后味和金屬味,是迄今開(kāi)發(fā)成功的 甜味接近蔗糖的甜味劑;(3)與蔗糖或其他甜味劑 混合使用有協(xié)同效應(yīng),如加2%一3%于糖精中,可明顯 掩蓋糖精的不良口感;(4)有明顯的增香效果,尤其 是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、抽等,能使香味持久、減少芳 香劑用量。阿斯巴甜的缺點(diǎn)是:(l)對(duì)酸、熱的穩(wěn)定 性較差,在強(qiáng)酸強(qiáng)堿中或在高溫加熱時(shí)易水解生成苦 味的丙氨酸或二嗦呱酮,不適宜制作溫度>150℃的 面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品;(2)因?yàn)?阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為丙氨酸、 天冬氨酸和甲醇,不適用于酸尿患者,要求在 標(biāo)簽上標(biāo)明“尿患者不宜使用”的警示。我國(guó) 于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用,常用于乳制品、糖果、 巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷 飲制品等
限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%        含量:98%-102% 
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