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CAS号：7235-40-7
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
溶解性：可溶于、氯仿、石油醚、和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和。
熔点：176-184 °C (dec.)
闪点：103 °C
溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble
用途：
用途一：主要应用于食品、保健品和药品
用途二：食用橙素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
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