4-己基间二酚 食品级4-己基间二酚 4-己基间二酚生产厂家

4-己基间二酚简介：

4-己基间二酚，白色、黄白色针状结晶，用作食品添加剂，抗氧化剂。使用 抗氧化剂（虾类加工助剂）。

4-己基间二酚用途用量：

4-己基间二酚处理虾，其残留量为0.7~1.1μg/kg。据美国市场研究公司（MRCA）报告，人们每日由虾中摄入本品0.03μg/kg，统计90%人群摄入量为0.08μg/(kg·d)，此值是其ADI值的1/1377~1/3667。

4-己基间二酚可保持虾、蟹等甲壳水产品在贮存过程中色泽良好不变黑（虾类黑变主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致）。

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