产品名称:单月桂酸甘油酯
产品简介:
单月桂酸甘油酯具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。
产品形状:
单月桂酸甘油酯形状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于及热的油脂。
产品特性:
单月桂酸甘油酯特点:月桂酸单甘油酯大的优点的是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的广谱杀菌剂,抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响,一般在pH4~8范围内均有效,优于山梨酸、甲酸、对羟基甲酸酯等。
产品用途:
单月桂酸甘油酯用途:面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。 用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中
使用方法:
单月桂酸甘油酯使用方法1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用溶解后加入到食品中,或将本品加入 到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5%。
技术指标:
酸值(mgKOH/g) ≤2.0
皂化值(mgKOH/g) 190-210
重金属(以Pb计)% ≤0.001
砷(以As计)% ≤0.0003
水份% ≤2.0
产品贮藏:
单月桂酸甘油酯存放:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
产品规格:单月桂酸甘油酯规格内衬牛皮纸袋或纸板桶,25kg/袋,25kg/桶
产品保质期:单月桂酸甘油酯保质期2年
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