双乙酰酒石酸单双甘油酯使用方法，双乙酰酒石酸单双甘油酯详细说明，双乙酰酒石酸单双甘油酯

产品名称：双乙酰酒石酸单双甘油酯

英文名称：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides

产品性状：

双乙酰酒石酸单双甘油酯为乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于、丙二醇等有机溶剂。

产品作用：

双乙酰酒石酸单双甘油酯具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品。

1、 提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。

2、 增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。

3、 与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。

4、 用于奶油，可使奶油软滑细腻。

使用方法：

双乙酰酒石酸单双甘油酯加入到70℃以上的水中，搅拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂，易可将本品与油脂一起加热溶解后使用。

产品用量：

双乙酰酒石酸单双甘油酯根据我国«食品添加剂使用卫生标准»（GB2760-1996）规定：用于各类食品，按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品大添加量1.0%，植脂末大添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。

产品包装：双乙酰酒石酸单双甘油酯内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

产品贮存：双乙酰酒石酸单双甘油酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

技术指标：

致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎致电洽谈！郑州化工产品有限公司产品有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：苏岩0371-53796721，18039236391，QQ：2638562660