产品名称：胭脂红

英文名称：PONCEAU 4R

产品分子式：C20H11N2O10S3Na3

产品别名：

1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，C.I.食用色素红色7，C.I.酸性红18;丽春红4R;食用胭脂油;新胭脂虫红，胭脂虫，洋红酸，胭脂虫红铝，胭脂虫(洋)红，胭脂红

产品形状：

胭脂红为红色至深红色粉末。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于。溶于甘油。不溶于油脂。

产品作用：

胭脂红水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。

产品添加量：

胭脂红根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：除同苋菜红外，尚许可用于豆奶饮料、冰淇淋、红肠肠衣，大用量0.025g/kg；糖果包衣，0.10g/kg;虾（味）片、果酱、水果调味糖浆、 果汁（味）类，碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜罐头、青梅、山楂制品、制渍小菜、风味潮高温奶、风味酸奶、风味炼乳、雪糕、冰棍、油炸豆类、果冻、夹心饼干、威化饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话梅、杨梅干, 0.05g/kg.

产品包装：胭脂红内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

产品贮存：胭脂红贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

质量指标：

加热减量 ≤10.0%

水不溶物 ≤0.20%

氯化物 ≤8.0%

副染料 ≤3.0%

砷 ≤0.0001%

重金属 ≤0.001%

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