葡萄糖酸内酯联系人:唐丽,在线QQ:1165567103,联系电话:15964180158
德州汇洋目前拥有5万吨/年的产量,是国内大的葡萄糖酸内酯生产企业。并凭借“创新致远,诚信经营”在行业中具有良好的口碑。其葡萄糖酸内酯分子式为C6H10O6,经国家质量监督局进行毒理试验证明它是一种无毒可食性物质。
葡萄糖酸内酯可用于各类食品,按生产需要适量使用(GB2760-2011)。包装:塑编袋小包装1Kg/袋,大包装净含量25kg; 它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。
由于葡萄糖酸内酯的分解比较缓慢,因此,使凝聚作用反应均匀一致,效率高,故做出的豆腐洁白细腻,析水好,耐煮耐炒,味道鲜美,别有风味。加入其他凝固剂如:石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等,还能做出各种风味豆腐。
另外葡萄糖酸内酯可做保鲜剂。不仅可用于各类食品的保鲜,而且大量应用于啤酒的保鲜,效果显著。瓶装啤酒保鲜可达40天以上(不加葡萄糖酸-δ-内酯保鲜期只有六、七天)熟啤酒经激烈震荡,在30℃保温条件下,存放一周不失光。可做膨松剂。葡萄糖酸内酯与小苏打共用,可作为面包、糕点的膨松剂。它不仅可以节省发酵时间,提高工作效率,改善风味,还可使糕点、饼干膨松可口,并可节省鸡蛋,延长保鲜时间。