【产品名称】单月桂酸甘油酯

【产品简介】

单月桂酸甘油酯具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂，天然存在于母乳中，是一种国际公认的优良食品乳化剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制，根据实际需要添加即可。

【产品形状】 

单月桂酸甘油酯形状：乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于及热的油脂。

【产品特性】

单月桂酸甘油酯特点：月桂酸单甘油酯大的优点的是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，一般在pH4～8范围内均有效，优于山梨酸、甲酸、对羟基甲酸酯等。 

【产品用途】

单月桂酸甘油酯用途：面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中

【使用方法】 

　　单月桂酸甘油酯使用方法1、将本品与面粉混合均匀使用。 

　　2、月桂酸单甘油酯可用少量食用溶解后加入到食品中，或将本品加入       到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。 

　　3、建议添加0.2—0.5％。 

技术指标： 

　　酸值（mgKOH／g） 　　≤2.0 

　　皂化值（mgKOH／g） 　　190-210 

　　重金属（以Pb计）％ 　　≤0.001 

　　砷（以As计）％ 　　≤0.0003 

水份％ 　　         ≤2.0 

【产品贮藏】

单月桂酸甘油酯存放：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。

【产品规格】单月桂酸甘油酯规格内衬牛皮纸袋或纸板桶，25kg/袋，25kg/桶
【产品保质期】单月桂酸甘油酯保质期2年
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